我国食品辐射加工企业的现状及发展前景如何?
专家解答：我国已建成设计装源30万居里以上的钴-60装置近140多座和10MeV以下电子直线加速器十几台，其大部分用于食品辐照。辐射加工食品已经有了一定工业化规模。2010年，我国辐照食品总量达18万吨，对国民经济的贡献超过300亿元，并且以年均15%的速度增长。“十二五”期间，我国将重点发展电子束加工技术，现在一些重点城市正在规划建设以电子加速器为主要手段的大型食品辐射加工产业基地，预计到2015年我国辐照食品产品规模将超过500亿元人民币。
总的说来，食品辐射加工在国内外有着光明的发展前景，在联合国有关组织的大力推动下，形势会越来越好。由于过去对核武器的宣传和苏联切诺利贝核电站事故，特别是受日本福岛核电站事件的影响，公众对核有一种恐惧心理，对核能的和平利用产生了一定的影响。在有关食品辐照卫生安全的基础理论研究相当深入并已有结论的今天，只有加大对核技术应用的宣传，加强食品辐射加工管理，提高消费者的可接受程度。当消费者了解了食品辐射的好处，并自觉接受辐照食品，食品辐射技术的优越性就能真正得到体现。
