食品安全新闻

国际原子能机构和粮农组织帮助布基纳法索和阿尔及利亚加强食品安全

国际原子能机构和联合国粮食及农业组织(FAO)合作支持世界各地的食品安全和食品质量计划，以解决食品危害、食品欺诈问题，并就食品辐照问题向各国提供咨询。该计划的受益者包括布基纳法索和阿尔及利亚。 2021-06-11

在国际原子能机构的支持下，与联合国粮食及农业组织(粮农组织)合作，博茨瓦纳，蒙古，纳米比亚，尼日利亚，巴基斯坦，南非和乌干达七个国家的食品安全实验室最近获得了国际认可或重新认可。 2021-05-17

国际原子能机构(IAEA)和联合国粮食及农业组织(FAO)建立了一个联合中心，以利用核技术改善农业生产并保护自然资源。随着气候变化带来的新挑战，越来越多地使用核技术来增强食品安全和农业系统的适应力。 2021-04-09

一份报告显示，在2018年和2019年，在欧洲受辐照的产品中，青蛙腿占三分之二，但食品安全技术的使用仍在下降。 2021-03-25

食品灭菌中有一种称为“辐照灭菌”的技术，它实际上利用“核辐射”产生的X射线，β射线和γ射线杀死食品中的微生物，并确保食品安全。 2021-03-15

IAEA和英国贝尔法斯特女王大学IGFS在IAEA理事会会议的虚拟仪式上正式确立了合作关系。国际原子能机构(IAEA)选择了全球食品安全研究所(IGFS)来支持食品安全性和真实性研究。 2021-03-11

食品辐照是一种控制腐败和消除食源性病原体的技术。结果类似于巴氏灭菌。食物辐照与巴氏灭菌法之间的根本区别是用于破坏微生物的能量来源。传统的巴氏灭菌法依赖于热量，而辐射依赖于电离辐射的能量。 2021-03-04

食品的X射线检查在世界范围内变得越来越流行。这可能是由于两个因素造成的。首先是与异物污染导致的食品召回相关的高成本。其次，由FDA和其他组织进行的研究得出的结论是，使用X射线扫描仪扫描食物不会构成健康风险-从而消除了这方面的任何持久问题。 2021-03-02

Advance Market Analytics发布的一份情报报告详细介绍了有关全球食品辐照的潜在未来的见解，并指出了食品安全的好处。 2021-02-26

科学家们致力于开发“非热加工”技术。试图在保证食品安全的同时，也能兼顾口味和营养。而在技术层面，辐照是最成熟的一种保持食品品质的杀菌手段。 2021-02-04

科学家们生产了称为“碳量子点(CQDs)”的荧光碳纳米颗粒，并用N-乙酰基-L-半胱氨酸(NAC)涂覆它们，该化合物也是一种与Hisp3结合的天然化合物。CQD是荧光的，这意味着在受到紫外线照射后，它们会以较低的可见频率重新发射捕获的能量。 2021-01-22

上周，中核集团微信公众号也发布消息称，前期中核集团团队已开展冷链食品中新冠病毒灭活模拟工艺研究，模拟实验表明较低的辐射吸收剂量就可以达到灭活效果，且对食品安全不构成影响，根据研究初步结果，辐照技术有望用于进口食品新冠病毒消杀的工业化应用。 2020-12-29

12月12日，在中国同辐组织的结题验收会上，“进口食品中模拟新冠病毒灭活工艺预研”项目组公布了最新的研究结论，即模拟新冠病毒对辐射敏感，较低的辐射吸收剂量就可以达到灭活效果，且对食品安全不构成影响，根据该研究结果，辐照技术有望用于进口食品新冠病毒消杀的工业化应用。 2020-12-16

据台媒报道由于蔡当局明年可能开放日本核食进口，“食药署”近年来不仅勤验日本食品的辐射残留状况，去年更委托台湾大学进行核灾区的食品研究，极力澄清福岛等5县市食品安全。 2020-12-14

由于与原子能机构和联合国粮食及农业组织(粮农组织)进行了为期四年的合作，泰国得以利用各种核技术确保可靠的食品安全测试和监督，从而能够继续出口多种食品。 2020-11-11