食品加工新闻

电子束辐照在食品中的应用

?电子束辐照是一种食品灭菌保鲜技术，该技术使用低剂量电离辐射来处理农作物或食品，以消除微生物污染。X射线和电子束辐照等非热食品加工技术可用于消除生食中的病原体，对诸如新鲜农产品之类的精致食品进行巴氏杀菌，并进行植物检疫处理。 2020-03-24

?IAEA新项目：创新食品的辐射加工

国际原子能机构粮食和农业核技术联合司与原子能机构物理化学科学司合作启动了一个新的为期五年(2020-2025年)的协调研究项目，题为“创新食品的辐射加工”来自机器源的低能量光束(D61025)。研究项目的第一次研究协调会议预计将于2021年初在奥地利维也纳举行。 2020-03-24

核技术在在食品领域的应用

自从发现核技术以来，它的应用已经并且将继续众多。其中，最著名的是电力生产。但是，在其他领域中还有许多其他应用程序。这些应用中有许多是公众未知的：农业和食品。 2020-03-20

辐照食品真的安全吗？

食品辐照是食品处理的物理手段，可与热巴氏灭菌，罐装或冷冻相比。该过程涉及将包装或散装的食品暴露于三种类型的电离能中的一种：伽马射线，机器产生的电子或X射线。这是在特殊的处理室或处理室中进行指定的时间。食品加工过程中最常见的伽马射线源是放射性同位素钴60。在称为辐照器的设施中，钴60伽马射线处理食品。 2020-03-12

为什么辐照应用在食品领域如此重要？

从最早开始，人们就开始寻求通过各种保存手段更好地管理其食物供应，以控制腐败，食源性疾病和昆虫侵扰。 2020-03-12

核技术造福于民，应用空间广阔

核技术应用(即民用非动力核技术应用)，是利用放射性同位素和电离辐射与物质相互作用所产生的物理、化学及生物效应来进行应用研究与开发的技术。在环保、材料和食品加工方面,都有广阔的应用前景。 2020-03-02

与疫情赛跑的驻企特派员

中国核技术网讯：疫情就是命令，防控就是责任。为了帮助企业在复工复产的同时把新冠肺炎疫情防控工作抓实抓细，省工信厅凝聚各方力量，全力保障应急物资供应，帮助企业协调解决困难问题，从1月27日开始，分3批向企业派驻16名特派员 2020-02-21

核技术造福于民应用空间广阔

核技术应用(即民用非动力核技术应用)，是利用放射性同位素和电离辐射与物质相互作用所产生的物理、化学及生物效应来进行应用研究与开发的技术。在环保、材料和食品加工方面,都有广阔的应用前景。 2020-02-17

二锅头都是经过辐射照射的？辐照后的酒能喝吗？

高能辐射恰恰可以起到和陈酿相同的作用，既能清除有害物质，又能使白酒更具风味。饮用经高能辐射处理过的酒，反而是更加安全的！ 2020-01-28

辐照食物会损害健康？误会了！

辐照技术在食品领域是一种食品加工与保藏技术，也是我们常说的冷杀菌技术之一。但有人认为，经过辐射处理的食物也存在损害人体的隐患，真的是这样吗?近日，记者采访了食品领域的相关专家。辐照技术是一种什么技术?江南大学食 2019-12-24

经过辐射处理的食物会损害人体吗？

辐照技术在食品领域是一种食品加工与保藏技术，也是我们常说的冷杀菌技术之一。但有人认为，经过辐射处理的食物也存在损害人体的隐患。真的是这样吗?11月30日，记者采访了食品领域的相关专家。　 2019-12-13

辐照食物对人的健康有影响吗？

辐照技术在食品领域是一种食品加工与保藏技术，也是我们常说的冷杀菌技术之一。但有人认为，经过辐射处理的食物也存在损害人体的隐患，真的是这样吗?近日，记者采访了食品领域的相关专家。 2019-12-06

辐照食物会损害健康？误会了！

辐照技术在食品领域是一种食品加工与保藏技术，也是我们常说的冷杀菌技术之一。但有人认为，经过辐射处理的食物也存在损害人体的隐患，真的是这样吗？近日，记者采访了食品领域的相关 2019-12-04

核技术应用奇妙：治疗癌症制作泡菜正负电子对撞机对化石进行无损成像

核医学领域发展成熟的日本，应用放射性同位素治疗癌症已经走过了80个年头。韩国世界泡菜研究所为大家带来了一场色香味俱全的泡菜辐照技术分享。 2019-12-02

“辐照食物”最能保持食物品质，却因名字被抵触几十年

?现代人对食品的要求越来越高，安全、营养、风味口感，缺一不可。其中最最基本的，就是保证食品的安全。毕竟，入口的东西，口味、营养都可以商量，但绝不能吃坏了肚子或是吃出什么健康问题来。 2019-11-18