明星厨师Dominique Crenn说，Atelier Crenn的紫外线灯系统可能有助于防止COVID-19，但到目前为止，科学尚无定论。
餐馆在吹捧紫外线技术，以保护食客免受COVID-19侵害，但这行得通吗? 高档牛排餐厅Ittoryu Gozu已发布了许多有关其“紫外线照射”系统的新闻稿，他们说该系统用于处理餐厅内的空气和表面。
明星厨师多米尼克·克里恩(Dominique Crenn)说，她每天三晚在米其林主演的工作室Atelier Crenn上班后，将使用另一个紫外线系统“对餐厅进行消毒” ，该餐厅本周开始在室内用餐。最大的问题是，这些毫无疑问的昂贵系统是否确实可以有效果，到目前为止，还没有定论。
根据世界卫生组织的说法，不应在皮肤上使用紫外线灯，但它不会对设备的有效性提出任何要求。根据美国食品药品监督管理局的说法，“一般而言，UVC辐射在灭活病毒方面的有效性也存在局限性”，其消灭SARS-CoV-2病毒的总体能力“尚不清楚”。据疾病控制和预防中心称，“导致COVID-19的病毒最常见的是在彼此密切接触的人之间传播，”而不是通过表面传播。因此，避免感染的最佳方法是避免与家庭以外的人长时间接触，因为大多数人说的是人们说话，咳嗽或打喷嚏时呼吸道上的飞沫悬挂在空气中。
