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评估食品安全性的新型定量方法——荧光检测技术
科学家们生产了称为“碳量子点(CQDs)”的荧光碳纳米颗粒,并用N-乙酰基-L-半胱氨酸(NAC)涂覆它们,该化合物也是一种与Hisp3结合的天然化合物。CQD是荧光的,这意味着在受到紫外线照射后,它们会以较低的可见频率重新发射捕获的能量。
2021-01-22
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