气相色谱法以及气相色谱-质谱法作为农药残留检测手段在食品安全检测方面发挥着越来越重要的作用。目前氯苯胺灵的检测方法主要为反相高效液相色谱法、气相色谱法和气相色谱-质谱法等，已有报道的检测样品主要为马铃薯、土壤和生活用水等，尚鲜见其在动植物源食品中残留检测的相关报道。但现有的前处理技术实验步骤繁琐、费时费力，不适用于大批量样品的检测。华中农业大学食品科技学院，中国热带农业科学院分析测试中心的周若浩、吕岱竹、王明月*等人采用QuEChERS(quick, easy, cheap,effective, rugged, safe)及固相萃取法对动植物源食品中的氯苯胺灵进行提取净化，使用气相色谱-串联质谱(GC-MS/MS)进行分析，操作简便、回收率高、重复性好，适用于大批量样品检测，以期为动植物源食品中氯苯胺灵的残留检测提供依据。
色谱条件的优化氯苯胺灵为弱极性化合物，故选用弱极性的HP-5MS毛细管柱(0.25 mm×60 mm，0.25 μm)进行分离。色谱条件优化的主要目的是在获得良好化合物峰形的基础上尽量缩短分析时间，对柱子的升温程序进行选择，实验得出：初始温度100 ℃，以10 ℃/min速率升至200 ℃，保持1 min，以30 ℃/min的速率升至280 ℃，保持2 min条件能得到良好的氯苯胺灵峰形，为了提高检出限又要防止进样饱和，选择进样量为1 μL。质谱条件的优化
采用单离子检测扫描(SIM)和选择反应监测(SRM)两种模式对氯苯胺灵进行检测分析。通过比较，发现采用SRM模式比采用SIM模式灵敏度更高、择性更好，抗干扰能力更强，更适合于复杂基质中农药残留的检测。在SRM模式下，进行质谱参数的优化。设定不同的碰撞能量对母离子进行轰击得到子离子二级质谱扫描图，从中选择响应值最高的2 个碎片离子作为子离子，改变碰撞电压优化各组母离子和子离子。最后选择响应最好的组合，确定氯苯胺灵SRM的最佳质谱条件，见表1。
提取溶剂的优化
本研究通过比较不同提取溶剂(正己烷、丙酮、乙腈)下氯苯胺灵的回收率，以确定检测氯苯胺灵的最优提取溶剂，结果见图1。本研究考察不同提取溶剂对于动植物源食品中氯苯胺灵回收率的影响，发现采用丙酮进行提取时回收率在74%～81%之间，可能是由于氯苯胺灵在丙酮中溶解度较小。利用正己烷和乙腈作为提取溶剂时回收率分别在98%～102%之间及89%～97%之间，稳定性较好，均可作为提取溶剂，考虑到正己烷回收率更准确，因此选择正己烷作为提取溶剂。
提取时间的优化
样品经溶剂提取，提取时间不同也会影响农药的回收率。本研究比较同一种溶剂不同提取时间下对氯苯胺灵回收率的影响，结果如图2所示。在分别加标量为0.1、0.2、0.3 μg/mL氯苯胺灵的情况下，在提取时间为2 min时，样品回收率偏低，表明样品中的农药未被充分提取。随着提取时间延长，氯苯胺灵的回收率先上升后趋于平缓，约在6 min达到最大回收率，因此选择提取时间为6 min。
分散固相萃取填料的选择
由图3可知，随着各种不同填料用量的增加，氯苯胺灵的回收率基本保持先增加后减少的规律。C18及GCB填料用量过大时，氯苯胺灵回收率较低，这可能是对目标物也产生了一定的吸附作用。因此选择PSA填料作为净化剂，经过对比发现PSA填料在100 mg用量时效果最佳，故选择100 mg PSA填料作为净化剂。
固相萃取柱的选择
3、线性范围、方法检出限及定量限
为了消除基质效应对定量结果的影响，实验采用空白样品提取液配制基质匹配标准溶液。在以上条件下，以氯苯胺灵质量浓度为横坐标(x)，质谱峰面积(y)为纵坐标，线性关系为y=2.39×108x-1.885×106，R2=0.999 7，在0.01～0.5 μg/mL范围内的线性关系良好;以空白的牛肉基质提取液配制基质标准溶液，线性关系为y=1.29×105x-6.23×105，R2=0.999 3，在0.03～1 μg/mL范围内的线性关系良好;以空白的牛奶基质溶液配制基质标准溶液，线性关系为y=1.50×105x-1.50×105，R2=0.999 5，在0.03～1 μg/mL范围内的线性关系良好。分别以最低限加标样品的基线噪音值，当加标量为1.0μg/kg时，氯苯胺灵特征峰峰高为27 491，基线噪音峰高为18 575，计算得出信噪比RSN=1.48，按照RSN=3计算得氯苯胺灵的检出限为2.0μg/kg，按照RSN=10计算得氯苯胺灵定量限为6.7 μg/kg。
称取不含目标物的动植物源食品样品，在植物源食品香蕉中分别添加0.02、0.04、0.4 mg/kg 3 个添加量的氯苯胺灵标准溶液，在动物源食品中分别添加0.01、0.02、0.1 mg/kg 3 个添加量水平的氯苯胺灵标准溶液，按照所建立的方法进行前处理以及GC-MS/MS测定。每份样品平行测定5 次，考察方法的回收率和精密度。3 种基质中方法回收率和RSD如表2所示，其在植物源食品香蕉中方法回收率为96.1%～105.7%，RSD为2.3%～6.5%;在动物源食品牛肉中方法回收率为80.6%～102.8%，RSD为5.7%～8.5%;在动物源食品牛奶中方法回收率在95.0%～107.8%，RSD为7.5%～8.4%，可见该方法具有良好的可靠性。
从海南海口本地农贸市场分别随机抽取20 份动植物源食品样品，对其进行氯苯胺灵残留检测。在一份植物源样品中检出氯苯胺灵，含量为19.4 μg/kg;在一份动物源性样品中检出氯苯胺灵，含量为12.6 μg/kg，其余样品均未检出氯苯胺灵。
结 论
本研究开发动植物源食品中氯苯胺灵的检测分析方法，以动植物源食品基质提取液配制的氯苯胺灵标准溶液作为定量标准，减少了基质效应对实验结果的影响，基质标准溶液在检测范围内线性关系良好，相关系数高于0.999。同时优化前处理过程中的提取和净化方法，回收率在80.6%～107.8%之间，RSD为2.3%～8.5%，操作简便、重复性好，适用于批量样品检测，可很好满足动植物源食品中氯苯胺灵残留的检测分析，为完善氯苯胺灵的残留限量标准、评估氯苯胺灵的膳食摄入风险提供了科学依据。
